Barbunya Yemeği Tarifi Kolay Barbunya Yemeği Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Tahinli Barbunyalı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler
-
3-4 dal pırasa
-
1 su bardağı haşlanmış barbunya
-
1 adet havuç
-
1/2 çay bardağı pirinç
-
3 yemek kaşığı tahin
-
1 adet limon
-
1 çay bardağı zeytinyağı
Tahinli Barbunyalı Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır
- Havuçları halka halka doğrayıp zeytinyağında hafif kızarıncaya kadar kavurun.
- Havuç kavrulunca yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave edin. Pirinçler şeffaflaşınca ince ince doğradığınız pırasaları ilave edip pırasalar hafif yumuşayana kadar kavurun.
- Önceden haşladığınız barbunyaları da tencereye ilave edin. Tuz ve üzerine çıkacak kadar su ilave edip önce yüksek, kaynayınca kısık ateşte ağzını kapatarak pişirin.
- Tahine limon suyunu ilave edip karıştırın. Bir süre sonra kıvamı koyulaşacak ve karıştırmak zorlaşacak, bu aşamada bir miktar su ya da zeytinyağı ile kıvamı seyreltebilirsiniz. Yemeğiniz piştikten sonra son olarak yemeğin üzerine sosu gezdirip servis edin.
- Afiyetle!
