Barbunya Yemeği Tarifi Kolay Barbunya Yemeği Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Barbunyalı Yunan Pilakisi Tarifi İçin Malzemeler
-
500 gram barbunya
-
3 adet orta boy domates
-
2 adet orta boy soğan
-
1 adet kapya biber
-
1 adet büyük boy havuç
-
1 tatlı kaşığı domates salçası
-
5 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı toz şeker
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 tatlı kaşığı kekik
-
1 çay kaşığı karabiber
-
3 diş sarımsak
-
1/2 çay kaşığı tarçın
-
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Barbunyalı Yunan Pilakisi Tarifi Nasıl Yapılır
- Domates ve soğanların kabuklarını soyup minik küpler halinde doğradıktan sonra domateslerin suyu ile birlikte bir tencereye alın.
- Havucu soyup ince halkalar şeklinde kesip tencereye ekleyin. Kapya biberi minik küpler halinde kesip sebzelere ekleyin. Zeytinyağı, toz şeker, salça ve tüm baharatları ekleyip hepsini güzelce karıştırın.
- Tüm malzemeleri orta ateşte, kapağı kapalı olacak şekilde 15 dakika boyunca, domatesler suyunu tamamen salıp çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
- Sebzeler iyice pişince barbunyayı güzelce yıkayın ve suyunu süzüp pişmiş sebzelere ilave edin. Birkaç dakika boyunca pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.
- Pilakinin üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
- Şimdiden afiyet olsun!
