Home / Barbunya Yemeği Tarifi / Barbunyalı İçli Köfte Tarifi

Barbunyalı İçli Köfte Tarifi

Sizleri, akşam yemeklerinizi şenlendirecek ve midenizi bayram ettirecek muazzam bir tarif ile tanıştıralım: Barbunyalı İçli Köfte Tarifi! Şimdiden tadına doyamayacağınızı ve tarif defterine eklemek isteyeceğinizi garanti ediyoruz!

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Barbunyalı İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

  • 1 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 (yarım) su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su

İç harcı için:

  • 1 su bardağı barbunya
  • 1 adet soğan
  • 60 gram tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 (yarım) demet dereotu
  • 1/2 (yarım) demet maydanoz

Barbunyalı İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır

  1. İlk olarak fasulyeyi güzelce haşlayın.
  2. Soğanı ince ince olacak şekilde kıyın. Soğanları, hafif pembeleşinceye dek tereyağı ile kavurun.
  3. Kullanacağınız fasulyenin yarısını püre şeklinde ezin, kalanıyla birlikte karıştırın ve soğanlar üzerine ilave edin.
  4. Barbunyayı, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
  5. Güzelce karıştırdıktan sonra ocağın üzerinden alıp soğuması için dinlendirin.
  6. Bulguru, yumurtayı, salçayı, unu ve tuzu birbiriyle iyice karıştırın.
  7. Elinizi birazcık ıslatarak köftelerinizi yoğurun.
  8. Yoğurmuş olduğunuz köftelerinizden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde bastırarak ortasını açın.
  9. Hazırlamış olduğunuz iç malzemeyi köftelere paylaştırıp kapatın.
  10. Diğer malzemeleri de aynı şekilde hazırlayın. Geniş bir tencerenin içerisinde suyu kaynatın.
  11. Hazırlamış olduğunuz köfteleri suda haşlayın ve yoğurt ile ılık ılık servis yapın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!

About iga

Check Also

Barbunyalı Karalahana Yemeği Tarifi

Barbunyalı karalahana yemeği tarifinin en çok yapıldığı Trabzon’da birçok insan tarafından bu lezzet, haşlama olarak …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Recent Comments

Gösterilecek yorum yok.