Home / Barbunya Yemeği Tarifi / Barbunya Köftesi Tarifi

Barbunya Köftesi Tarifi

Yaz mevsimi geldiğinde sofralarımız da tıpkı kıyafetlerimiz gibi hafifliyor, bir dilim karpuz, bir dilim peynir ve ekmek, karnımızı doyurmamıza yetiyor. Tabii ki tüm mevsimi bu üçlüyle geçirmek sıkıcı olacaktır fakat en az bu üçlü kadar hafif olan atıştırmalıklar ile yaz sofralarını zenginleştirmemiz mümkün!Vejetaryen beslenme tarzını benimsemiş olanlara epey lezzetli bir alternatif olan barbunya köftesi tarifinin tadı, klasik köfteyi aratmayacak derecede benzerlik gösteriyor. Salata üzerinde ya da yoğurt ile servis edebilir, hatta meze olarak bile sofralarınıza konuk olabilir, o kadar da uyum sağlayabilen alçak gönüllü bir tarif… Yağda kızartılmasına rağmen hafif bir lezzeti var ve bu tadı beğenenlerin kalbinde taht kurup tekrar tekrar bu tarifi uygulayacağına eminiz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Barbunya Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gram haşlanmış barbunya
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 avuç doğranmış maydanoz

Bulamak İçin

  • 1 su bardağı galeta unu

Kızartmak İçin

  • 1 su bardağı sıvı yağ

Servis İçin

  • Yarım su bardağı çırpılmış yoğurt

Barbunya Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır

  1. Barbunyaları bir tencerenin içerisinde, kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Yumuşamış olan barbunyaları robottan geçirerek püre kıvamına getirin.
  3. Bir kasenin içerisine püre haline gelmiş olan barbunyayı koyun. Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtaları, galeta ununu, kıyılmış maydanozu, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyerek yoğurun.
  4. 30 dakika kadar buzdolabının içerisinde beklettikten sonra barbunyalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.
  5. Barbunya köftelerini galeta ununa bulayıp kızgın yağın içerisinde kızartın.
  6. Yanında çırpılmış yoğurtla beraber sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

About iga

Check Also

Barbunyalı Karalahana Yemeği Tarifi

Barbunyalı karalahana yemeği tarifinin en çok yapıldığı Trabzon’da birçok insan tarafından bu lezzet, haşlama olarak …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Recent Comments

Gösterilecek yorum yok.