Barbunya Yemeği Tarifi Kolay Barbunya Yemeği Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
35 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Barbunya Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
-
300 gram haşlanmış barbunya
-
1 adet yumurta
-
1 adet soğan
-
2 yemek kaşığı galeta unu
-
1 çay kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 avuç doğranmış maydanoz
Bulamak İçin
-
1 su bardağı galeta unu
Kızartmak İçin
-
1 su bardağı sıvı yağ
Servis İçin
-
Yarım su bardağı çırpılmış yoğurt
Barbunya Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır
-
Barbunyaları bir tencerenin içerisinde, kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
-
Yumuşamış olan barbunyaları robottan geçirerek püre kıvamına getirin.
-
Bir kasenin içerisine püre haline gelmiş olan barbunyayı koyun. Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtaları, galeta ununu, kıyılmış maydanozu, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyerek yoğurun.
-
30 dakika kadar buzdolabının içerisinde beklettikten sonra barbunyalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.
-
Barbunya köftelerini galeta ununa bulayıp kızgın yağın içerisinde kızartın.
-
Yanında çırpılmış yoğurtla beraber sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
