Home / Barbunya Yemeği Tarifi / Barbunya Salatası Tarifi

Barbunya Salatası Tarifi

Barbunyanın zeytinyağlı halinin tarifini daha önce paylaşmıştık. Yaz mevsiminde tazesini, kış mevsiminde kurusunu afiyetle tükettiğimiz barbunyayı bir de böyle deneyin: Barbunya Salatası Tarifi! Öyleyse içinizi ferahlatacak, sağlık deposu olan bu harika tarif ile sizi baş başa bırakıyoruz. Şimdiden afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

Barbunya Salatası Tarifi, 4 kişiye servis edilecek şekilde hazırlanmıştır.

HAZIRLAMA SÜRESİ

Barbunya Salatası Tarifinin malzemelerini hazırlama süresi, kişiden kişiye değişmekle birlikte yaklaşık olarak 15 dakika sürmektedir.

PİŞİRME SÜRESİ

Barbunya Salatası Tarifinin pişirme süresi 45 dakikadır.

Barbunya Salatası Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler

  • 200 gram kuru barbunya
  • 1 tane közlenmiş kırmızı biber
  • 5 tane kornişon turşu
  • 2 dal yeşil soğan
  • 1 kase ayıklanmış maydanoz
  • 1 kase ayıklanmış dereotu
  • 1 buçuk çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Yarım limon
  • 1/3 çay bardağı zeytinyağı

Barbunya Salatası Tarifinin Hazırlama Önerisi

Dilerseniz salatanızı hazırlarken konserve barbunya da kullanabilirsiniz. 2 su bardağı konserve barbunyayı köpüklenmeyinceye kadar yıkayıp süzdükten sonra salatanızı hazırlayabilirsiniz. 2 su bardağı konserve barbunya, 400 grama denk gelmektedir.

Barbunya Salatası Tarifinin Yapılışı

  1. Salatanıza başlamadan önce barbunyaları en az 12 ila 16 saat arasında su içerisinde dinlendirin. Daha sonra içinde barbunyaları beklettiğiniz suyu süzün ve barbunyalarınızı bol suda, yumuşayana dek, 40-45 dakika boyunca haşlayın. İsterseniz haşlanmış barbunya konservesi ya da düdüklü tencere kullanarak zamandan tasarruf edebilirsiniz.
  2. Barbunyalar haşlandıktan sonra suyunu süzün, soğuk su ile tekrar yıkayıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  3.  Barbunyalar soğuduktan sonra bir kaseye alın ve bu kaseye küp küp doğradığınız közlenmiş kırmızı biberi ve kornişon turşuyu ilave edin.
  4. İnce bir şekilde kıydığınız yeşil soğanı, maydanozu ve dereotunu da ilave edin. Son olarak tuzu, karabiberi, nar ekşisini, limonun suyunu ve zeytinyağını da ilave edip bir güzel karıştırın.
  5. İsteğe göre içine sarımsak eklemesi de yapabilirsiniz. Salatanızı ister oda sıcaklığında, ister soğuk olarak tüketebilirsiniz. Deneyen herkese afiyet olsun!

About iga

Check Also

Barbunyalı Karalahana Yemeği Tarifi

Barbunyalı karalahana yemeği tarifinin en çok yapıldığı Trabzon’da birçok insan tarafından bu lezzet, haşlama olarak …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Recent Comments

Gösterilecek yorum yok.