Home / Barbunya Yemeği Tarifi / Sebzeli Barbunya Yemeği Tarifi

Sebzeli Barbunya Yemeği Tarifi

Akşama ne yapacağınızı bilemiyorsanız hem hafif hem de ekonomik bir tarifle çözüm olmaya geliyoruz: Sebzeli Barbunya Yemeği Tarifi! Üstelik çok ama çok doyurucu. Bakliyatların mutfağımızdaki önemini vurgulamak adına kollarımızı sıvadık, yemelere doyamayacağınız bir lezzet hazırladık. İçinde biber, soğan, havuç, kereviz sapı, yeşil soğan, sarımsak, domates gibi şahane lezzetler var. Assolistimiz barbunya da onlar sayesinde daha nefis bir doyurucu bir yemeğe dönüşüyor.Üzerine bolca zeytinyağı da ekledik mi oldu bu iş! Yanına sıcacık ekmek, pilav ya da yoğurtla da akşam yemeğiniz hazır! Şimdiden ellerinize sağlık diyor, tarifimize buyur ediyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

  • 2 su bardağı barbunya
  • 1 tane kırmızı soğan
  • 1 tane havuç
  • 2 tane domates
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 paket domates püresi
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 diş sarımsak
  • 3-4 dal taze soğan
  • 2 tane kereviz sapı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Sebzeli Barbunya Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Yemeğinizi bir gece buzdolabında beklettikten sonra zeytinyağını eklerseniz daha bir lezzetli olacaktır.

  1. Soğanı ince ince doğrayın. Domates, havuç ve biberi de minik küpler halinde doğrayın. Sarımsakları rendeleyin.
  2. Bir tencerenin içerisine zeytinyağının yarısını aktarın ve soğanları da ekleyerek soteleyin.
  3. Ardından havuç ve biberleri de ekleyerek sotelemeye devam edin.
  4. Ayıklanmış ve yıkanmış barbunyaları, salça, domates ve domates püresini de ekleyerek güzelce karıştırın.
  5. Üzerine 1 su bardağı kadar su ilave edin. Kısık ateşte pişmeye bırakın.
  6. Barbunyalar yumuşamaya başladığında içine kereviz saplarını minik minik doğranmış şekilde ekleyin. Tuz ve baharatlarını da ekleyerek karıştırın.
  7. Ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirdikten sonra içerisine taze soğanları ekleyerek karıştırın. Oda sıcaklığında ılımaya bırakın.
  8. Ilıdıktan sonra üzerine zeytinyağının geriye kalanını ilave edin ve servis edin.

Sebzeli Barbunya Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.

About iga

Check Also

Barbunyalı Karalahana Yemeği Tarifi

Barbunyalı karalahana yemeği tarifinin en çok yapıldığı Trabzon’da birçok insan tarafından bu lezzet, haşlama olarak …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Recent Comments

Gösterilecek yorum yok.