Barbunya Yemeği Tarifi Kolay Barbunya Yemeği Tarifi
Hiç şüphesiz ki barbunyanın her hali harikadır. lezzetine bayılacağınızdan hiç şüphemizin olmadığı bugünkü tarifimizse Barbunya Piyazı Tarifi!
Kaç
Kişilik
Bu tarifimiz, 4 kişiye servis edilecek şekilde hazırlanmıştır.
Hazırlama
Süresi
Tarifimizin malzemelerini hazırlama süresi, kişiden kişiye değişmek ile birlikte yaklaşık olarak 15 dakikadır.
Pişirme
Süresi
Bu tarifimizin pişme süresi 5 dakikadır.
Barbunya Piyazı Tarifi İçin Malzemeler
İşte, barbunya piyazı tarifimiz için gereken malzemeler;
- 250 gram barbunya
- 1 adet kırmızı soğan
- Yarım limonun suyu
- Yarım dolmalık kırmızı biber
- Yarım dolmalık yeşil biber
- Yarım dolmalık sarı biber
- 5 adet kırmızı çeri domates
- 7-8 dal maydanoz
- 50 gram soya filizi
- Yarım çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
Sosu için gerekli olan malzemeler;
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı tahin
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Üzeri için;
- 2 adet katı haşlanmış yumurta
Barbunya Piyazı Nasıl Yapılır?
- Barbunyaları, damak tadınıza göre yeterli miktarda tuz ilave ettiğiniz kaynar suda haşlayıp suyunu süzün. Piyazlık doğradığınız kırmızı soğanı ayrı bir kaseye alın.
- Limon suyunu ilave edip yaklaşık 3-4 dakika kadar bekletin. Küp küp doğradığınız biberleri, çeri domatesi, ince kıydığınız maydanozu, soya filizini ve dilimlenmiş siyah zeytini ilave edip hepsini bir güzel harmanlayın.
- Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırın. Bu malzemeleri salatanın üzerine gezdirip karıştırın. Yuvarlak dilimlediğiniz katı haşlanmış yumurta ile süsleyerek servis yapın. Şimdiden afiyet olsun.
