Home / Barbunya Yemeği Tarifi / Kolay Barbunya Yemeği Tarifi

Kolay Barbunya Yemeği Tarifi

Elli gram pişmiş et ile yüz gram barbunyanın aynı miktarda protein içerdiğini biliyor muydunuz? Eh artık bildiğinize göre barbunyayı daha sık tüketebilirsiniz. Hem içerdiği B ve E vitamini yoğunluğu sağlık açısından bakıldığında, barbunyayı öğünlerinize sıklıkla konuk etmek için mükemmel bir bahane. Daha önce Kolay Barbunya Yemeği Tarifimizi denemeyenler var ise bu tarifi çok seveceklerini de hatırlatmak isteriz!

Yazın gelişini, yazın sıcaklığını ve etkisini çok net görebildiğimiz yerlerden birisi, hiç şüphesiz ki sofralarımız. Sofralarda zeytinyağlılar gözükmeye başladığında, yemekler hafiflediğinde anlıyoruz ki evet, işte yaz geldi! Hal böyle olunca Kolay Barbunya Yemeği Tarifi sofralarımıza, öğünlerimize misafir olmak için can atıyor adeta.

Pazardan mevsiminde aldığımız barbunyalar sabırla ayıklanıp, bir miktar haşlanıp, konservelere, buzdolabı poşetlerine girmeye başlamadan bol bol tüketip, depolayalım öyleyse. Elinizin lezzeti bol, sofranızın muhabbeti daim olsun.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Kolay Barbunya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gram barbunya (ayıklanmış olarak)
  • 1 adet havuç
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet kesme şeker
  • 1/2 tutam maydanoz (süslemek için)

Kolay Barbunya Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Kesme şeker zeytinyağlı yemekleri lezzetlendirir. Zeytinyağlı yemekler pişirildikleri kapta oda ısısına gelene dek soğumaya bırakılmalıdır. Bu şekilde demini alan yemek, daha çok lezzetlenir. Zeytinyağlı yemekler pişirilip, oda ısısına gelene dek soğuduktan sonra servisten önce üstlerine biraz sızma zeytinyağı gezdirmek, lezzetini daha öne çıkaracaktır.

Kolay Barbunya Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Düdüklü tencere kullanıyorsanız 15 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.

Kolay Barbunya Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Barbunyaları yıkayın ve ayıklayın. Sonra tekrar bol suyla yıkayın.
  2. Havucun dış yüzeyini soyduktan sonra halka halka dilimleyin. Patatesin de kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
  3. Soğanı da yemeklik doğradıktan sonra bir tencereye zeytinyağını alın, ince ince kıymış olduğunuz sarımsaklarla birlikte pembeleşene dek kavurun.
  4. Ardından havucu ve patatesi ekleyin. 4 dakika kadar daha kavurun.
  5. Ardından barbunyaları ekleyip karıştırın ve kabuğunu soyup rendelediğiniz domatesleri ve salçayı da ekleyip güzelce karıştırın.
  6. Son olarak suyunu, tuzunu ve şekerini ilave edip, kısık ateşte 25 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
  7. Kontrol edin ve barbunyalar yumuşadıysa altını kapatıp, oda ısısına gelene dek kapağını açmayın.
  8. Sonra bir servis tabağına alın, üstüne sızma zeytinyağı gezdirin ve maydanozla süsleyip servis edin. Afiyet olsun.

Kolay Barbunya Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

İncecik doğranmış maydanozlarla servis ederek bu lezzeti tamamlayabilirsiniz.

About iga

Check Also

Barbunyalı Karalahana Yemeği Tarifi

Barbunyalı karalahana yemeği tarifinin en çok yapıldığı Trabzon’da birçok insan tarafından bu lezzet, haşlama olarak …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Recent Comments

Gösterilecek yorum yok.